ナイフ と フォーク 持ち 方
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食事が済んだ後のお皿を下げることをバッシングといい、ホテルの宴会や結婚式場の披露宴で活躍するサービススタッフにとっても、バッシングは基本中の基本です。 たくさんの来賓者が訪れ、コース料理を食べる宴会や披露宴では、レストランなどのお食事に比べて多くのお皿とシルバーが用いられます。そのためサービスタッフには、それらをすばやく、かつ、お客様のペースに配慮しながら下げることが求められます。 そこで今回は、すばやくスマートにお皿を下げる方法とそのタイミングについて解説していきます!
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全然マナー違反では無いですよ。左効きの人は皆そうして食べます。そのような馬鹿げたこと言うのは日本人だけです。 それは皆に合わせるのが良いでしょう。私はこのほうが使い易いと言うのは心の中に留めておいてください。ナイフとフォークではありませんが、お箸を左手を使って食べると、お隣の人と膝がぶつかり、非常に迷惑です。世間と違うことをすると、思わぬ弊害があるものです。できれば、世間に合わせましょう。 わたしは、貴方の感性には賛同できません。 左利きの人が左右逆にしか持てないのならわかります。でも、"自分が持ちやすいから"という勝手な判断がマナー違反だと言われているんです。 和食であれ洋食であれ、基本料理は右利き前提で配膳されます。それを、右利きの人が敢えて左右逆手で食べるのは料理を作る人に対して失礼だと思いませんか?? 私なら、何でそんな事をわざわざするのか、嫌がらせか? 位に思いますけど。 1人 がナイス!しています まず、周りは あなたが右利きか左利きか分かりません、「右利きは」ということにこだわるなら 口うるさいやつには、自分はナイフとフォーク使う時は左利きだ!と言えばいいでしょ 基本は左手フォーク・右手ナイフです、肉を切ったりするときの基本です ただ、ライスを食べるときにフォークを右に持ち替えるのはアリです 2人 がナイス!しています マナーを重視されるお仕事などされていらっしゃるなら直した方が良いかもしれませんが、ご質問者様はそうではなさそうですので、ご自身のやりやすいようにされて構わないと思います。
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食事中、食後、ナイフとフォークの置き方 お皿に残ったものは一箇所にまとめましょう ■食事の途中 食事中、ナイフ&フォークは「ハの時」、いわゆる「8時20分」の位置に置きます。このとき、フォークは伏せたままにしてください。 ■食事が終わったら 英国式 → 「6時」の位置に縦に置きます フランス式 → 「3時」の位置に横向きに置きます。 なお、最もポピュラーな「4時」の位置への斜めの置き方は、いつでも万能に使えます。周りを見渡しても、この置き方が一番多いでしょう。 マナー違反に注意! ナイフのタブーあれこれ ■ナイフで刺す お料理を刺すのはフォークだけです。ナイフは切るものであって、刺すという行為は大変お行儀が悪いので決してなさらないように。 ■ナイフを口に運ぶ 上記のように、お料理にナイフを刺してしまいそのまま口へ運んだり、刃の部分に乗せたて食べるなどはもっての外! 危険でもありますが、とても品のない行為になります。もちろん、ナイフについたソースなどを舐めるのもNGです。 ■ナイフの刃の向き お皿に置く際の刃の向きにもご注意ください。必ず、刃の切れる部分がフォークの方やご自身の側に向くようにして置きます。フォークと反対方向に向いてしまうと、人に刃を向ける……ということでマナーに反します。 また、ナイフやフォークを持ったままジェスチャーしたり、人や物を指し示したりするのも絶対に避けましょう。 【関連記事】 レストランマナー...... 入店から着席まで 手土産の渡し方…紙袋や風呂敷マナー・ビジネスやレストランでは? ナプキンのテーブルマナー!離席時はどうする?スマートな使い方 プロが教える、今さら聞けないフランス料理のマナー バッグの置き場所のマナーは?荷物を置くべき場所をシーン別紹介
